Zucchini Tarte

(4 Personen)

Zutaten	zurück
2 Zucchini	in Scheiben schneiden
250g Cherry Tomaten	halbieren
2 Lauchzwiebeln	klein schneiden
Rolle Blätterteig
2 frische Knoblauchzehen	quetschen
2 Eier
Creme Fraiche
250g geriebener Emmentaler
Meersalz, Schwarzer Pfeffer und etwas Zitronensaft	gut würzen

Den Blätterteig in der feuerfesten Form mit Rand ausrollen. Die Zucchinischeiben, die Tomatenhälften und die Lauchzwiebeln auf den Teig verteilen.
Die Eier mit Creme Fraiche dem Knoblauch und einem Teil des geriebenen Käse mischen und auf der Tarte verteilen.
Das ganze mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Zitronensaft gut würzen und mit dem restlichen Käse decken,
60 Minuten bei 160° Grad backen.

Zucchine Tarte belegt
Zucchine Tarte