Zucchini Puffer

(2 Personen)

Zutaten	zurück
250g Zucchini	putzen und waschen
250g Zwiebeln	schälen
	beides grob reiben
1 Ei
kleine rote Paprika	entkernen, würfeln
50g Semmelbrösel
100g geriebener würziger Käse
1 El gehackte Petersilie,	gehackt
Schnittlauch, Tymian, Rosmarien,	gehackt
gemahlenen Kümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer	gut mischen

Zucchini und Zwiebeln mit der grober Reibe raffeln und 30 Minuten ziehen lassen.
Die kleine Paprika oder Chilischote waschen, halbieren, Stiel und Kerne entfernen und klein würfeln.
Das ganze Masse aus Zucchini, Zwiebeln, Ei, Paprika, Semmelbrösel und Käse gut vermischen und pikant mit den Gewürzen abschmecken.
Kleine Puffer formen und mit wenig Oel goldgelb in der Pfanne braten.

Zucchine Puffer

Servieren

mit Kräuterquark serviern