Rosenkohltarte

Zutaten
Blätterteig	1 Rolle
Rosenkohl	500g
Gemüsebrühe	250ml
getrocknete Tomaten in Oel	100g
Cherry Tomaten	200g
Ziegenfrischkäse	200g
Kräuter der Provence	2 Tl
Salbei	Zweig
Ei	1
Miskatnuss	1 Tl
geriebene Zitronenschale	1 Tl
Schwarzer Peffer
Salz

Feuerfeste Form mit dem Hefeteig auskleiden.
Rosenkohl putzen, ggf. halbieren und in der Gemüsebrühe 5 Minuten brühen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Getrocknete Tomaten und Salbei in Streiefen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
150g des Ziegenkäse mit dem Ei verquirlen und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Rosenkohl und den 50g Ziegenkäsebrocken auf dem Blätterteig verteilen und die Ziegenkäse Ei Mischungen darüber verteilen und mit Zitronenschale bestreuen.
Die Tarte auf mittlerer Schiene 20-30 Minten ausbacken.

Rosenkohl Tarte

Servieren

Heiß servieren.