Kartoffel-Zucchini Puffer

(2 Personen)

Zutaten	zurück
3 Zucchini	putzen
10 mittlere Kartoffeln	putzen und schälen
1 große Zwiebel	schälen
	alles grob reiben
2 Eier

Zucchini, Kartoffeln und Zwiebel mit der grober Reibe raffeln.
Das ganze Masse aus Zucchini, Kartoffeln, Zwiebel und Ei gut vermischen und Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.
Kleine Puffer (ein Esslöffel) formen und mit wenig Oel goldgelb in der Pfanne braten.

Kartoffel-Zucchine Puffer

Servieren

z.B. mit Lachs oder Lachsforelle serviern