| Zutaten | |
|---|---|
| ca 25 Hollunderdolden | |
| 2 Äpfel | in Würfel schneiden |
| Zitrone | Schale reiben |
| 30g Sago | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 1/4l Rotwein | |
| Weissbrot oder Brötchen | In Würfel schneiden |
Die Hollunderbeeren aufkochen und durch ein Sieb drücken.
Die gewürfelten Apfel mit Zucker in einer Pfanne karamelisieren
Das Sago, die Äpfeln und den Rotwein in den Saft geben und unter ständigem Rühren aufkochen
Mit Zucker und der geriebenen Zitronenschale abschmecken
Die Weissbrotwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten.
Die Fliedersuppe in einen Teller geben und die Weissbrot darüber streuen.
Reife Hollunderbeeren
Fliedersuppe mit Weissbrotwürfeln