Bärlauchpaesto
| Zutaten | |
|---|---|
| 150 g | Bärlauch |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 50 g | Grana Padano gerieben |
| 100 ml | Oel |
| 1 TL | schwarzen Pfeffer gemahlen |
| 1/2 TL | Salz |
Wir haben den Bärlauch in 150 g Portionen aufgeteilt, damit die jeweils in die Schüssel des Pürrierstabes gepasst haben.
Die Stengel der Bärlauchblätter entfernen und die Blätter grob schneiden.
Den Pfeffer mahlen und den Käse reiben. Ein gutes natives Olivenoel extra nehmen, wenn das Oel zu herb ist zur Hälfte Raspoel nehmen.
Alle Zutaten mit dem Pürieerstab gut zerkleinern und das Paesto in Gläser füllen.
BärlauchpaestoServieren
Zusammen mit Spagetti ergibt das Paesto eine schnelle pikante Mahlzeit